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| 產(chǎn)地 | 中國(guó) |
| 品牌 | solarbio |
| 貨號(hào) | SIG-7 |
| 保存條件 | 2-8°C |
| 英文名稱 | 食品中亞硝酸鹽含量測(cè)試盒 |
| CAS編號(hào) | |
| 保質(zhì)期 | 6個(gè)月 |
食品中亞硝酸鹽含量測(cè)試盒
食品中亞硝酸鹽含量測(cè)試盒的測(cè)定意義：
在食品中，亞硝酸鹽可與肉品中的肌紅素結(jié)合而更安定，在食品加工業(yè)中作為保色劑，以維持肉制品的良好外觀，并防止肉毒梭狀芽孢桿菌的產(chǎn)生，提高食用肉制品的安全，但是人體長(zhǎng)期攝入亞硝酸鹽過(guò)量的食品，可誘發(fā)消化系統(tǒng)癌變。
食品中亞硝酸鹽含量測(cè)試盒的測(cè)定原理：
在酸性條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸反應(yīng)生成重氮化合物，再與N-1-萘基乙二胺形成紫紅色偶氮化合物，在540nm處有特征吸收峰。
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公司簡(jiǎn)介
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